王石凹矿不断加强职工食堂管理力度，坚持对职工食堂的环境卫生、原料库房、餐具消毒、安全用电、消防安全等情况每周至少进行一次全面的检查，确保每一位职工用餐安全。

为了切实保证广大职工的用餐安全和身体健康，食堂工作人员严格执行食品安全和卫生管理制度，采取有效措施，防治群体食物中毒事件的发生。一是严把原材料采购关，建立原材料台账，保证原料的安全可靠性和可追溯性。二是严把加工操作关，坚持依照规定流程标准加工食品，防生、防混、防污染。三是严把存储关，一定要做到生食物和熟食分类存放。四是严格防止变质变味食品的出售，如有发现，将按照有关规定进行处理。五是坚持过程管理，严控食品生产全过程的卫生监督，坚持清理、清洁、消毒和废弃物处理等环节的管控，定期开展消毒工作。六是要强化环境卫生管控，通过专业消毒，保持就餐与环境的清洁卫生，严把病从口入关，确保职工的就餐饮食安全，让职工“吃的放心，吃的舒心”。

编辑：郝 龙