近日，不断听到玉华矿许多职工纷纷赞誉该矿职工食堂的饭菜美味可口、种类丰富、搭配营养、干净卫生，每到开饭时间，常常是一部分职工带动另一部分职工纷纷前往职工食堂就餐的消息。据了解，今年以来，玉华矿深入开展党的群众路线教育实践活动，坚持走群众路线，为职工着想，经过深入调研后发现，新食堂依然不能满足广大职工的就餐需求后，矿领导及时作出决定，恢复了原来停业的老食堂。老食堂恢复运营以来，一方面得到了矿党政的大力支持，另一方面，职工食堂内部也狠抓了整改，进一步完善了内部管理，制订了一系列措施，确保为职工提供更多更好的贴心服务。

职工食堂为满足两个食堂正常有序的营业，扩招了多名工人进行培训上岗，对工作人员细化分工，明确厨师与炊事员各自职责，另外还聘请了原红玫瑰大酒店的一名资深厨师来老食堂掌勺，并与原食堂的老厨师们互相研讨厨艺，对工人们反映菜肴的酸辣咸淡等口味的各项意见进行及时调整改进，定期召开会议讨论解决工作中遇到的具体问题，针对夏季天气炎热，蚊蝇较多实际，要求工作人员调拌凉菜必须带上保洁手套，并对食堂每周定期进行一次全面冲洗。

食堂管理在对外采购上也十分重视，派采购人员不断对比市场上的各类菜品，认真挑选了既新鲜又性价比较高的时令蔬菜，并认真听取职工群众意见和建议，安排专门人员到铜川市郊的鸡场去采购优质的鸡蛋和去正规商家采购合格的肉品，不断更新菜品种类，既保证了蔬菜的营养丰富，又进一步保障了饮食来源的卫生合格。

玉华矿坚持走群众路线，认真听取职工意见，高度重视食堂管理，不断创新、完善食堂内部管理与对外采购，厨师认真做好每一道菜肴，炊事员认真洗净每一个盘子，前台刷卡人员穿戴整齐，用文明用语热情服务每一个就餐职工，从而全面提升了食堂在职工心目中的良好形象。

编辑：郝 龙