陕西工人报 2014年6月4日 煤业三版

铜川矿业陈家山矿职工餐厅始终将保障职工饮食健康作为一项重要工作抓好、抓实，通过多项措施全面加强职工餐厅食品安全管理。

针对夏季食品安全的季节性特点突出重点，他们加强监督检查。以职工餐厅的冷饮食品、凉菜、熟肉制品等夏季食品为重点，组织开展专项监督检查，确保各项食品卫生管理责任落实到位。细化措施抓安全防范。加强食品加工现场的卫生管理，杜绝食品加工过程中的污染。同时加强对职工餐厅所有从业人员的食品安全知识培训，实行持证上岗。认真落实食品留样制度，建立食物中毒等突发事件的应急预案，并组织相关人员进行应急演练。

该矿通过一系列的措施消除了食品安全隐患，保障了矿区职工的身体健康，促进矿区和谐稳定健康发展。

编辑：郝 龙